Planes generales de higiene

Biotecnos cuenta con un equipo multidisciplinar de Licenciados Universitarios en ciencias (Biología, Química,…) especializado en Higiene Alimentaria.

Biotecnos ofrece servicios de Consultoría Higiénico-Alimentaria destinado a bares, cafeterías, restaurantes, pequeños comercios de alimentación, etc., entre los que está la redacción e implantación de Sistemas de Autocontrol.

En estas empresas alimentarias modestas y de pequeño ámbito de comercialización se pueden aplicar criterios de flexibilidad al Sistema de Autocontrol. En estos casos suele estar compuesto únicamente por losRequisitos Simplificados de Higiene (Planes Generales de Higiene).

Este sistema se debe implantar obligatoriamente en toda empresa alimentaria en cumplimiento del Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo.